Sabah 05.00 ile 09.00 saatleri arasında termal çantalar içinde adrese soğuk ulaştırılan hazır diyet paketlerinde, mutfak şartlarının güvenilirliği sunulan belgelerle izlenebiliyor. Dört kentte teslimat gerçekleştiren Formena Diyet Yemek, kapalı mutfağındaki tüm kalite kayıtlarını ve Akademik Diyetisyenler Derneği tarafından düzenlenen değerlendirmeyi kamuoyuna sunuyor.
Mutfak denetimi ve tüketici sağlığına dair koşullar
Tüketicilerin hazırlık mutfaklarını doğrudan görme olanağı bulunmadığından gıda güvenliği sertifikaları önemli bir başvuru kaynağıdır. Tesislerin edindiği yeterlilikler farklı alanları kontrol eder:
- ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Tehlikelerin ham maddeden son kullanıcıya kadar kontrol edilmesini sağlayan uluslararası standarttır, HACCP kurallarına dayanır.
- Gıda işletmesi kayıt belgesi: Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü nezdindeki yasal tescili belirtir, teftişler bu kayıtla gerçekleşir.
- Helal sertifikası: Malzeme tedarikinin ve mutfak adımlarının helal esaslara uyumluluğunu gösterir.
- Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Ambalajların temas güvenliğini açıklar. Formena menülerinde mikrodalgaya uygun polipropilen (PP) kaplar kullanılır, taşıma çantalarının TÜRKAK onaylı sertifikaları mevcuttur.
- Meslek derneği değerlendirmesi: Yasal bir zorunluluk olmamakla birlikte diyetisyen heyetinin hijyen ve pişirme yöntemlerini onayladığına işaret eder.
İlgili dökümanların tamamı Formena sertifikaları bölümünde detaylarıyla görülebiliyor.
ADİD tarafından verilen değerlendirme raporunun ayrıntıları
2022’de faaliyete geçen Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD), şirketin 2024 yılı mutfak standartlarına dair bir rapor hazırladı. İnceleme yemeklerin besin değerlerini değil, doğru pişirme usullerini, hijyen koşullarını ve yönetim standartlarını temel aldı. Belgede firmanın kalite kurallarını sağladığı açıklandı.
Raporun sonraki kısmında dernek, kişiselleştirilmiş sağlıklı beslenmeyi destekleyen kuruluşu tavsiye ettiğini açıkladı. İlgili evrakta ADİD yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzaları yer alıyor.
Menü yapısı ve servis kuralları
Hazırlıklar yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı tesiste 30’u aşkın uzman çalışanla gerçekleştiriliyor. Menüler 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalori alternatifleriyle oluşturuluyor. Kalori miktarının değişmesi paket fiyatını farklılaştırmıyor. Firmanın verdiği bilgiye göre mutfakta dondurulmuş et kullanılmıyor, etler günlük alınıyor.
Öğün hazırlamaya zamanı olmayan bireylere hitap eden servis, ketojenik, yüksek protein ve aralıklı oruç programları sunuyor. Hizmet 5 ile 60 gün arasında satın alınabiliyor, dondurma hakkı paket kaybı oluşturmuyor. Alerjisi veya kronik hastalığı bulunan bireylerin, emzirenlerin ve hamilelerin готоv beslenmeye başlamadan hekimleriyle görüşmesi gerekir. Paketler tıbbi tedavinin yerini tutmaz.
Firma profili ve irtibat kanalları
Derya Ercan kuruculuğunda 2015 senesinde Ankara’da yola çıkan servis, günümüzde Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya şubeleriyle hizmet veriyor. İstanbul’da Avrupa ve Asya yakalarının geneline dağıtım sağlanıyor.
- Ankara Formena: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
- İstanbul Formena: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
- İzmir Formena: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
- Antalya Formena: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
- Danışma hattı: 0850 304 29 69
- E-posta: [email protected]
- İnternet adresi: formena.com
- Sosyal medya: @formenadiyet
- Çalışma saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00
